Beras konjac atau lebih dikenali dengan konjac dried rice ialah beras yang diperbuat daripada ubi konjak yang telah diproses menjadi seperti beras. Berikut adalah beberapa kelebihan nasi konjac:
1. Bebas gluten: Beras konjac tidak mengandungi gluten (free gluten), jadikan ia selamat untuk dimakan oleh orang yang mempunyai alahan atau sensitif terhadap gluten.
2. Rendah kalori dan karbohidrat: Nasi konjac mempunyai kandungan kalori dan karbohidrat yang sangat rendah, menjadikannya sesuai untuk dimakan oleh mereka yang mengamalkan diet rendah kalori atau rendah karbohidrat.
3. Mengandungi serat yang tinggi: Nasi konjac mengandungi serat yang tinggi, jadi ia boleh membantu mengurangkan rasa lapar dan melambatkan penyerapan glukosa ke dalam darah. Ini boleh membantu memastikan paras gula dalam darah stabil.
4. Tidak mengandungi lemak: Nasi konjac tidak mengandungi lemak, jadi ia boleh menjadi pilihan yang baik untuk dimakan oleh mereka yang mengamalkan diet rendah lemak.
5. Penghadaman yang sihat: Kandungan serat yang tinggi dalam beras konjac boleh membantu meningkatkan kesihatan penghadaman dan mengelakkan sembelit.
6. Rasa serupa nasi: Walaupun diperbuat daripada ubi konjak, nasi konjak mempunyai tekstur dan rasa yang serupa dengan nasi biasa. Ini memudahkan untuk digunakan sebagai pengganti nasi dalam pelbagai resipi.
7. Sesuai untuk vegetarian dan vegan: Nasi konjac tidak mengandungi produk daripada haiwan, jadi ia boleh dimakan oleh orang yang mengamalkan diet vegetarian atau vegan.
by 
Leave a reply